Abstract The objective of this work was to evaluate the bromatological composition, bioactive compounds, antioxidant activities, and color of the leaves of olive cultivars Arbosana, Arbequina, Frantoio, Manzanilla, and Koroneiki in northwestern Paraná, Brazil. Leaves of each cultivar were collected for the experiment, which was carried out in a completely randomized design. The dry matter (DM) of olive leaves contains mostly carbohydrates (56.15 to 59.42 g 100 g-1 DM) and fibers (17.37 to 19.73 g 100 g-1 DM) in its bromatological composition. The total polyphenol content ranges from 13.27 to 22.81 mg GAE g-1, with cultivar Manzanilla standing out, and the flavonoid content from 6.50 to 7.65 mg QE g-1. Manzanilla shows the highest antioxidant activity of 93.56 and 78.15% in the DPPH and ABTS assays, respectively. When compared with the other cultivars, Manzanilla and Koroneiki have leaves with a higher green intensity and total chlorophyll content of 0.958 and 0.833 mg 100 mL 1, respectively. In the ABTS assay, there is a correlation both between total polyphenol content and antioxidant activity and between chlorophyll content and antioxidant activity. Olive leaves have characteristics that allow their application as an additive or ingredient for the development of food products with satisfactory antioxidant activity.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição bromatológica, os compostos bioativos, as atividades antioxidantes e a cor das folhas das cultivares de oliveira Arbosana, Arbequina, Frantoio, Manzanilla e Koroneiki no noroeste do Paraná, Brasil. Folhas de cada cultivar foram coletadas para o experimento, realizado em delineamento inteiramente casualizado. A matéria seca (MS) das folhas de oliveiras contém majoritariamente carboidratos (56,15 a 59,42 g 100 g-1 de MS) e fibras (17,37 a 19,73 g 100 g-1 de MS) em sua composição bromatológica. O teor de polifenóis totais varia de 13,27 a 22,81 mg EAG g-1, com destaque para a cultivar Manzanilla, e o conteúdo de flavonoides de 6,50 a 7,65 mg EQ g-1. Manzanilla apresenta a maior atividade antioxidante de 93,56 e 78,15% nos ensaios DPPH e ABTS, respectivamente. Em comparação às demais cultivares, Manzanilla e Koroneiki apresentam folhas com maior intensidade de verde e teor de clorofila total de 0,958 e 0,833 mg 100 mL-1, respectivamente. No ensaio ABTS, há correlação tanto entre o teor de polifenóis totais e a atividade antioxidante quanto entre o teor de clorofila e a atividade antioxidante. As folhas de oliveira apresentam características que permitem sua aplicação como aditivo ou ingrediente para o desenvolvimento de produtos alimentícios com atividade antioxidante satisfatória.

RESUMO: O cultivo da fruta com caroço é uma alternativa de renda para os produtores rurais do Brasil, principalmente da região Sul. No caso específico das ameixas, a falta de variedades adaptadas às condições climáticas da região é um entrave que a pesquisa precisa superar. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do genótipo de ameixa japonesa FLA3-3 do programa de melhoramento da Universidade da Flórida (EUA) em Ponta Grossa, Paraná, Brasil, durante os anos de 2013, 2014 e 2015. O delineamento experimental usado foi inteiramente ao acaso. Foram utilizadas vinte plantas do genótipo em estudo, cada uma sendo uma repetição. As características avaliadas em campo foram os ciclos de floração e frutificação de acordo com a fenologia da planta. As análises físicas dos frutos foram realizadas em laboratório: massa média (polpa e sementes) e diâmetro e análise química: sólidos solúveis totais, acidez total titulável e proporção. Os resultados confirmam que o genótipo é precoce e a colheita dos frutos inicia-se em outubro / novembro. Está adaptado às condições climáticas do município de Ponta Grossa, Paraná, Brasil, além de apresentar frutas dentro dos padrões comerciais buscados por produtores e consumidores, sendo uma alternativa viável para os produtores rurais da região.

ABSTRACT: Stone fruit cultivation is an alternative income for rural producers in Brazil, mainly for the southern region. In the specific case of plums, the lack of varieties adapted to the climatic conditions of this region is an obstacle that the research needs to resolve. In this context, the work aimed to evaluate the behaviour of the Japanese plum genotype FLA3-3 from the breeding program of the University of Florida (USA) in Ponta Grossa, Parana, Brazil, during the years 2013, 2014 and 2015. The experimental design used was entirely random. Twenty plants of the genotype under study were used, each one being a repetition. The characteristics evaluated in the field were the flowering and fruiting cycles according to the plant phenology. Physical analyzes of the fruits were carried out in the laboratory: average mass (pulp and seeds) and diameter and chemical analyze: total soluble solids, total titratable acidity and ratio. The results confirm that the genotype is precocious and the fruit harvest begins in October / November. It is adapted to the climatic condition of the municipality of Ponta Grossa, Parana, Brazil, in addition to presenting fruits within the commercial standards sought by producers and consumers. It is a viable alternative for rural producers in the region.

Resumo A bactéria Gram-negativa, e de crescimento muito lento, Xylella fastidiosa, habita o xilema e é transmitida por vetores. Causa várias doenças em plantas, dentre as quais a escaldadura das folhas da ameixeira (EFA).É o principal fator limitante ao longo dos anos para a expansão da cultura, tanto em produtividade quanto em áreas de cultivo no Brasil. Há poucas informações sobre o gerenciamento e o controle da doença. Os programas brasileiros de melhoramento genético da ameixeira têm lançado poucas cultivares com resistência. O objetivo do trabalho foi realizar a revisão sistematizada, com informações atuais referentes à EFA, características do agente causal, sintomas, transmissão/disseminação, controle e prevenção. O uso de material de propagação certificado, livre de bactérias, e a eliminação de plantas infectadas são as principais medidas utilizadas no Brasil. A grande maioria das cultivares comerciais é altamente suscetível às bactérias, e apenas algumas cultivares de interesse têm alguma resistência. Em 2017, a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina lançou a cultivar de ameixa Zafira, primeira cultivar para fins comerciais que não é naturalmente infectada; porém, foi observado que a transmissão da bactéria ocorre por enxertia. O Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná IAPAR-EMATER, avaliando diferentes cruzamentos de ameixeira, concluiu que o genótipo PR-1095 foi o mais resistente e não apresentou nenhum sintoma foliar da doença. No entanto, o teste de PCR acusou a presença da bactéria, indicando, que o genótipo, provavelmente, é tolerante. Em contraste, os genótipos PR 1142, PR 1149 e PR 1260 não apresentam sintomas a campo nem a presença da bactéria por PCR, ocorrendo resistência à doença. Estes genótipos não foram lançados, sendo necessário ainda novas pesquisas.

Abstract The very slow-growing gram-negative bacterium, Xylella fastidiosa, inhabits the xylem and is vector-borne. It causes several diseases in plants, including plum leaf scald (PLS), which is the main limiting factor over the years for the crop expansion, both in productivity and in cultivation areas in Brazil. There is little information about the management and control of the disease. Brazilian breeding programs of plum trees have launched few resistant cultivars. The aim of this work was to carry out a systematic review with current information regarding PLS, characteristics of the causative agent, symptoms, transmission/dissemination, control and prevention. The use of certified propagation material, free from bacteria and the elimination of infected plants are the main measures used in Brazil. The vast majority of commercial cultivars are highly susceptible to bacteria and only few cultivars of interest have any resistance. In 2017 the Agricultural Research and Rural Extension Company of Santa Catarina launched the ‘Zafira’ plum cultivar, the first cultivar for commercial purposes that is not naturally infected; however, it was observed that the transmission of the bacteria occurs by grafting. The Institute of Rural Development of Paraná IAPAR-EMATER evaluated different plum crosses and concluded that the ‘PR-1095’ genotype was the most resistant and did not show any foliar symptoms of the disease. However, the PCR test revealed the presence of the bacteria, indicating that the genotype is probably tolerant. In contrast, ‘PR 1142’, ‘PR 1149’ and ‘PR 1260’ genotypes do not show symptoms or the presence of the bacteria by PCR, resulting in resistance to the disease. These genotypes have not been released, and further studies are still needed.

RESUMO O cultivo da ameixa (Prunus salicina Lindl.) Está seriamente comprometido no Brasil pela ocorrência de queima de folhas, uma doença causada pela bactéria Xylella fastidiosa subsp. multiplex. O objetivo do estudo foi avaliar genótipos de ameixa agronomicamente promissores em relação à resistência à escaldadura, sob condições naturais de ocorrência da doença. Dez genótipos de ameixa foram selecionados entre os 50 pertencentes ao banco de germoplasma do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR). Foram realizadas cinco avaliações da severidade da escaldadura das folhas, de janeiro a fevereiro (2017 e 2018). O teste de reação em cadeia da polimerase (PCR) também foi realizado em amostras desses genótipos para determinar a presença da bactéria X. fastidiosa subsp. multiplex. Os genótipos diferiram em relação à suscetibilidade à queima de folhas. O genótipo PR-1095 foi o mais resistente e não apresentou nenhum sintoma foliar da doença. Por outro lado, os genótipos PR-1126 e PR-1137 tiveram a maior suscetibilidade à doença, com graves sintomas de queimadura. No entanto, o teste de PCR revelou a presença da bactéria mesmo nos genótipos mais resistentes, indicando, por exemplo, que o genótipo PR-1095, sem sintomas da doença, provavelmente é tolerante à queima das folhas.

ABSTRACT Plum (Prunus salicina Lindl.) cultivation is seriously compromised in Brazil due to the occurrence of leaf scald, a disease caused by the bacterium Xylella fastidiosa subsp. multiplex. The objective of this study was to evaluate plum genotypes agronomically promising for resistance to leaf scald, under natural conditions of occurrence of the disease. Ten out of 50 plum genotypes belonging to the germplasm bank of “Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR)” were selected. Five evaluations of leaf scald severity were carried out from January to February (2017 and 2018). Polymerase chain reaction (PCR) was also performed for samples of these genotypes to determine the presence of the bacterium X. fastidiosa subsp. multiplex. The genotypes differed in relation to their susceptibility to leaf scald. PR-1095 was the most resistant genotype and did not show any leaf symptom of the disease. In contrast, genotypes PR-1126 and PR-1137 had the greatest susceptibility to the disease, showing severe scald symptoms. However, PCR revealed the presence of the bacterium even in the most resistant genotypes, indicating, for example, that PR-1095, which had no symptoms of the disease, is probably tolerant to leaf scald.

Resumo O manejo da cultura da ameixeira apresenta grandes problemas no Brasil devido à falta de produtos químicos registrados para o uso na cultura. Com o objetivo de testar o emprego do Tiossulfato de amônio (ATS) no raleio químico da ameixa japonesa implantou-se e conduziu-se um experimento durante as safras de 2015/2016 e 2016/2017 em Ponta-Grossa, PR, Brasil. O delineamento experimental utilizado foi em DBC (delineamento em blocos casualizados). Na safra 2015/2016 o experimento foi composto por dois acessos e seis tratamentos, T1 (controle), T2 (ATS 4%), T3 (ATS 5%); T4 (ATS 6%), T5 (ATS 7%), T6 (raleio manual) com quatro repetições. Durante a safra de 2016/2017, o estudo foi composto por um acesso de ameixeira com seis tratamento, T1 (controle), T2 (ATS 6%), T3 (ATS 7%), T4 (ATS 8%), T5 (ATS 9%), T6 (raleio manual) e quatro repetições. As avaliações foram realizadas sete dias antes da aplicação do ATS e 30 dias antes da colheita para estabelecer a porcentagem de queda de frutos da planta. Foram analisados o diâmetro, massa fresca (MF), firmeza (N), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ratio, pH dos frutos e produção por planta (PP). Os dados foram analisados através do teste de Tukey a 5% de probabilidade. A concentração de 8% de ATS foi eficiente no raleio químico para a ameixa japonesa, tendo diâmetro e produtividade similar ao raleio manual, sendo um bom produto para melhorar a qualidade comercial da fruta.

Abstract In order to test the use of ammonia thiosulfate (ATS) in the chemical thinning of the Japanese plum tree, a field experiment was conducted throughout the 2015/2016 and 2016/2017 crop growing seasons at Ponta Grossa, PR, Brazil. The experimental design adopted herein was a randomized block design (RBD). During the 2015/2016 season, the trial was comprised of two accesses and six treatments, such as T1 (control); T2 (ATS 4%); T3 (ATS 5%); T4 (ATS 6%); T5 (ATS 7%) and T6 (manual thinning) with four replications. During the 2016/2017 season, solely one plum tree access was taken into account along with six treatments, such as T1 (control); T2 (ATS 6%); T3 (ATS 7%); T4 (ATS 8%); T5 (ATS 9%) and T6 (manual thinning) and four replications. The evaluations were performed seven days before the application of ATS and 30 days before harvest to establish the percentage of fruit drop. The following response variables were assessed: diameter (D), fresh mass (MF), firmness (N), soluble solids (SS), titratable acidity (AT), ratio, pH and plant production (PP). Experimental data were compared by means of the Tukey test at 5% probability. The concentration of 8 % ATS was efficient in the chemical thinning of the Japanese plum fruits, having a diameter and productivity similar to the manual thinning, evidencing that such a product was amenable to enhance commercial fruit quality.